カラダにやさしいレシピ

非常食を使ったおいしいレシピ②消費期限前においしく調理！

2018年 10月10日 14:55

自然災害などに備え、「非常食」を備蓄されているご家庭も多いと思います。
非常食にも消費期限があり、定期的な買い替えが必要です。
「気が付いたら期限切れ」ということのないよう、少しずつ消費して買い足すことが大事です。
今回はおいしい非常食レシピ、ご紹介します!!

秋の味覚パエリア　　

材料（1人分）エネルギー380㎉　塩分0.9g

マジックライス（非常用保存食）1/2袋、サンマの蒲焼き缶詰1/2缶、玉ネギ50ｇ、ニンジン20ｇ、ショウガ2g、（お好みで）小ネギ・カボス、油3ｇ、コショウ少々

作り方

①マジックライスは加熱する
②玉ネギ、ニンジン・ショウガはみじん切りにする
③フライパンに油を入れ①②を炒める
④③にコショウ・サンマの蒲焼きの煮汁を入れて味を調える
⑤サンマの蒲焼きは予めフライパンで焼き、臭みを取り、食べやすい大きさにほぐす
⑥器に④⑤を盛り付け、小ネギやカボスを盛り付ける

和風トマトスープ

材料（1人分）エネルギー：97kcal 塩分：1.0g

ミネストローネの素(市販)1/2袋、水100g、キャベツ20ｇ、玉ネギ25ｇ、ソーセージ1/2袋
ほんだし小さじ1/4、乾パン2個

作り方

①ミネストローネの素を水で割り、火にかける
②キャベツ、玉ネギ、ソーセージを食べやすい大きさに切り、➀に入れる
③調味料で味を調える
④砕いた乾パンをちりばめる

※マジックライスなど非常用保存食はホームセンターなどの「災害」または「レジャー」
コーナーで販売されています。ネット購入もできます。

　　　（管理栄養士　瀬戸瑠璃）