カラダにやさしいレシピ

免疫力アップのおすすめレシピ。「鮭のみそチーズ焼き」

2020年 3月18日 12:53

免疫力をアップする栄養素は？

免疫力をアップするには適度な睡眠、継続的な運動、ストレスの軽減、バランスのよい食事などが大切とされています。
免疫力を高める栄養素には「ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1・B２、食物繊維」などが挙げられます。積極的な摂取を心がけて、エネルギーが不足しないようにバランス良く食べるようにしましょう。

材料（2人分）

鮭120g、しめじ20g、ジャガイモ100ｇ、ピザ用チーズ40ｇ、塩0.6ｇ、黒コショウ0.2ｇ、
パン粉4ｇ、パセリ2ｇ、調味料A（赤みそ10ｇ、ハチミツ10ｇ、みりん10ｇ）

作り方

①　袋のなかに鮭と調味料Aを入れて、浸しておく                

②　ジャガイモを薄くスライスして電子レンジで加熱しておく                        

③　耐熱皿の底に②のジャガイモを敷き、①の鮭としめじを並べ、塩、黒コショウ、チーズと
　　パン粉をかける            

④　180℃のオーブンで15～20分程度焼く

⑤　焼き色が付き、鮭に火が通ったらパセリを散らす

（エネルギー234㎉、塩分1.6g、タンパク質20.1ｇ、脂質8.5ｇ、炭水化物18.4ｇ、塩分1.6g）　

【監修】製鉄記念八幡病院　栄養管理部