カラダにやさしいレシピ

動画付き！時短・カンタンレシピ「たけのこレシピ」

2021年 4月12日 12:09

お一人暮らしのカンタンレシピをご紹介します。今回は今が旬のタケノコ。
余っても翌日、違うテイストで楽しめますヨ！
【たけのこと鮭の彩り丼】

　
動画はコチラです　　
　　

材料(1人分)

ごはん150g、たけのこ水煮40g、鮭60g、塩コショウ少々、
合わせ調味料（味噌小さじ1・みりん大さじ1・おろししょうが1かけ）
大葉3枚、焼きのり1枚、いりごま小さじ1/2

作り方

①ごはんを炊く
②たけのこ水煮を食べやすい大きさに切る(カットを使用すると簡単)
③②のたけのこと鮭に塩コショウをふり、グリルで焦げ目が付くまで焼く
④炊きあがったご飯の上に③を乗せ、混ぜ合わせたAの調味料をかける
⑤ちぎった大葉と焼きのりを散らし、その上からいりごまをふって完成

【春の和風パスタ】

動画はコチラです　

材料（1人分）

パスタ60g、たけのこ水煮40g、コーン缶20g、顆粒和風だし一つまみ
にんにくチューブ適量、ツナ缶40g、水菜30g、しょうゆ小さじ1、
バター10g、焼きのり1枚、ブラックペッパー少々

作り方

①耐熱容器にパスタ60gとたけのこ・顆粒和風だし・にんにくチューブ・水200mlを入れ、
600Wで10分加熱する
②水菜を2cm長さに切る(調理ばさみを使用し簡単に)
③①にツナ缶と水菜・コーン・しょうゆ・バターを入れよく混ぜる
④③を盛り付け、焼きのりちぎって散らしブラックペッパーをふって完成

【監修】製鉄記念八幡病院　栄養管理部　大和未央