カラダにやさしいレシピ
うま味爆発・免疫力アップ！万能中華ドレッシング
2020年 3月24日 10:25
香味野菜のショウガ、長ネギで免疫力アップ！
ショウガに含まれている「ジンゲロール」は生のショウガに多く含まれていて、体の免疫機能を
活性化する効果もあります。炎症作用をもたらす細菌に対抗する力があるので、喉が痛い場合や
気管支炎などにも効果があるとされています。
長ネギは免疫力を高めてくれる栄養素のカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれていて、風邪
のときや予防としても効果的です。
サラダにかけても、お肉のタレとしても使えます。
材料
長ネギ10g、らっきょう3g、ショウガ1g、干しシイタケ2ｇ、ごま油5g、しょうゆ2g、ラー油少々
作り方
① らっきょうとショウガは大きめのみじん切りにする。
長ネギ、戻した干しシイタケはそれぞれみじん切りにする。
② ①にごま油、しょうゆ、ラー油を加えて混ぜ合わせる。
【監修】製鉄記念八幡病院 栄養管理部
