栄養管理部

概要

栄養管理部は、管理栄養士・栄養士・調理師など、計40数名のスタッフで構成され、おもに入院患者さんへの食事提供、栄養食事指導を行っています。

病院食は医療の重要な一部門であり、入院患者さんの病状に応じて安全で適切な食事を提供し、その治癒あるいは病状回復の促進を図ります。

「病院食には、疾病の治癒あるいはその回復をより早める、手助けをするという役割があり、入院患者さんの病状に応じて、安全で適切な食事を提供する」という理念のもとに、個々人に合った治療食をより正確に、そして適温でおいしく患者さんに提供できるように心がけています。

入院していても、季節感を味わっていただけるように、ひなまつりやクリスマスなど季節の行事に合わせたメニューを実施しています。

食事療法を必要とする患者さんに、各々の病態に合わせた栄養食事指導を主治医の指示により行っています。

「糖尿病教育入院」
昼食会や家族同伴の調理実習をプログラムに組み入れています。ご家族の方々と接することができる調理実習は、いろいろな面でとても有意義だと思っています

「腎臓病教室」
腎不全の保存期の患者さんに対する食事指導を腎臓病教室で行っています。
低たんぱく食調理実習
「低たんぱく食調理実習」
腎不全の患者さんに対する調理実習を行っています。（数年に1回イベントも実施）
「栄養通信」
病棟のデイルームにて、入院患者さんを対象に季節に応じた栄養情報の発信を年4回行っています。最近では外来患者さんへの配布も行っています。

栄養通信はこちら

管理栄養士はNST（栄養サポートチーム）のスタッフとして、栄養管理が必要な患者さんへのケアに参画しています。

帆柱会活動
（糖尿病患者会）: 当院には糖尿病患者の会「（社）日本糖尿病協会福岡県支部　帆柱会」があり、管理栄養士も講演会やバスハイクなどの活動にスタッフとして参加しています。