カラダにやさしいレシピ
「梅雨だる」を吹き飛ばそう！そばサラダ
2018年 6月14日 14:59
低気圧状態で、気温の寒暖差がはげしい梅雨。なんとなく身体も心もだるくなりますね。
そんな「梅雨だる」を食事で解消しましょう！
材料（1人分） エネルギー353㎉、塩分2.2ｇ
そば150ｇ（1袋）、鶏ササミ肉80ｇ（1本）、もやし50ｇ、キュウリ1/3本、大葉1枚、
トマト1/4個、カニかまぼこ10ｇ、みょうが適量、甘酒ソース大さじ3
＜甘酒ソース＞
甘酒80ｇ、しょうゆ50ｇ、にんにく１かけ、玉ネギ40ｇ
＜甘酒ソースの作り方＞
材料を全てフードプロセッサーにかけ、加熱し、味を調える
作り方
①そば・もやしをそれぞれゆでる
②鶏ササミ肉は食べやすい大きさに切り、ゆでる
③キュウリ・大葉は千切りに、みょうがは小口切りに、トマトは食べやすい大きさに切る
④ ①～③を器に盛り付け、食べやすい大きさに切ったカニかまぼこをのせる
⑤ 甘酒ソースをかける (製鉄記念八幡病院 栄養管理部)
