カラダにやさしいレシピ
免疫力アップのおすすめレシピ。「鮭のみそチーズ焼き」
2020年 3月18日 12:53
免疫力をアップする栄養素は?
免疫力をアップするには適度な睡眠、継続的な運動、ストレスの軽減、バランスのよい食事などが大切とされています。
免疫力を高める栄養素には「ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1・B2、食物繊維」などが挙げられます。積極的な摂取を心がけて、エネルギーが不足しないようにバランス良く食べるようにしましょう。
材料(2人分)
鮭120g、しめじ20g、ジャガイモ100g、ピザ用チーズ40g、塩0.6g、黒コショウ0.2g、
パン粉4g、パセリ2g、調味料A(赤みそ10g、ハチミツ10g、みりん10g)
作り方
① 袋のなかに鮭と調味料Aを入れて、浸しておく
② ジャガイモを薄くスライスして電子レンジで加熱しておく
③ 耐熱皿の底に②のジャガイモを敷き、①の鮭としめじを並べ、塩、黒コショウ、チーズと
パン粉をかける
④ 180℃のオーブンで15~20分程度焼く
⑤ 焼き色が付き、鮭に火が通ったらパセリを散らす
(エネルギー234㎉、塩分1.6g、タンパク質20.1g、脂質8.5g、炭水化物18.4g、塩分1.6g)
【監修】製鉄記念八幡病院 栄養管理部